Так ли полезен берёзовый сок?
Все мы слышали и читали о пользе берёзового сока. А уж кто его не пробовал, таких наверно не найти. Скоро можно будет его собирать и в связи с этим я предлагаю разобраться, так ли он полезен как о нём пишут.
На всех сайтах про ценность берёзового сока написано о его богатом минеральном и витаминном составе, особенно витаминов группы В и витамине С. Смотрим известный сайт: https://health-diet.ru/table_calorie_users/1038749/ и сразу видим состав 100 граммов этого напитка в процентах от суточной потребности. Исходя из этих данных для восполнения суточной потребности человека в витамине В6, необходимо выпивать в день 770 г сока. Это ещё ничего, но вот для восполнения в витамине В12 нужно выпивать 1,2л. А для закрытия потребности в железе, нужно выпивать больше 7л этого напитка. Про витамин С я просто молчу - вы столько не выпьете. С остальными компонентами похожая ситуация.
‼ Отсюда вывод: витамины и минералы этим соком не восполнишь.
Но с другой стороны березовым соком лечат и предотвращают мочекаменную болезнь, помогает легче усваиваться пище, даже тяжёлой. В былые времена сок, или квас на его основе, обязательно брали на покосы. Это облегчало косцам работу после плотного обеда.
Такое качество березового сока можно использовать для снижения лишнего веса и избавления от жировых отложений. Сок ускоряет обмен веществ и обладает потогонным действием. Тем, кто борется за свою фигуру, будет полезно выпивать 100-150 г сока перед едой.
Помогает целебный сок при подагре и болях в суставах. Обладая мочегонным действием, он способствует уменьшению отеков и не дает застаиваться жидкости в организме. В старину соком лечили насморк.
Заинтересовался pH и ОВП свежего берёзового сока и нашёл видео:
https://www.youtube.com/watch?v=qHAvzoCvLF8
В нём и в комментариях к нему мы приходим к выводу, что берёзовый сок имеет кислую среду и высоко положительный ОВП (из-за наличия глюкозы и фруктозы). Следовательно как замена родниковой воды, травяных чаёв, сурицы и других защелачивающих напитков он НЕ ПОДХОДИТ. Поэтому для частого употребления не рекомендуется.
И ещё друзья. Пожалейте берёзы. Не нужно их насиловать, пожалуйста. Взяли себе сока 2-3 литра с дерева и заделали ранку. Не будьте зверями.
#березовыйсок #берёзовыйсок #сокберезы #березовица #pH #ОВП #кислыйpH #пользаберезовогосока
